1、選肉必須是五花肉，把肉切成15厘米大的方塊 ， 放在鍋里沸煮十幾分鐘，然后撈出來 。
2、把煮了的五花肉染上蜂蜜進行上色 ， 然后放在油鍋里炸，油溫在5-6成之間，2-3分鐘撈出來可以放在涼水中浸泡5-6分鐘后撈出 。
3、把炸好的五花肉切成有15厘米長的薄片（越薄越好），然后一片一片立著裝入碗中（皮在碗底），放上適量的調料（鹽、花椒、姜片、大香、蔥、蒜、紅尖椒、少量的紅燒醬油），然后放入鍋中蒸 。
【喜宴上的蒸條肉怎么做】4、 蒸到一小時以后出鍋 。
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