【麂子如何做好吃】主料：麂子肉、八角茴、大蒜、白糖、醬油、鹽、味精等 。
做法：
1、鍋內油燒熱后 ， 放入一小勺白糖，待糖熔化變成醬油色，倒入切好的麂子肉、八角茴翻炒至肉開始轉色；
2、鍋內放入足夠的熱水，要蓋過肉，燒開后改小火慢燉；
3、加蓋鍋蓋 ，用小火燜一個小時左右 ，等水份燒干開始出油時，加入大蒜、鹽、味精后再燜五分鐘 ， 再將肉和大蒜拌勻后燜五分鐘即可 。
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