蒜燒海蟹的制作材料：
【海蟹怎么燒啊】主料：海蟹500克 。
調料：大蒜25克、鹽8克、味精2克、大蔥10克、香油5克、色拉油100克、淀粉10克 。
步驟：
將蟹剖開清洗干凈剁成六塊，獨蒜用一半切片其余用整個 。猛火燒油七成熱，先放蟹鉗 ， 后落蟹身，油泡后取出去油 。獨蒜用油炒熟，下蒜片、蔥節與蟹同炒 。加少量鮮湯、鹽、味精、香油、濕淀粉，裝盤擺成原蟹鉗形狀即可 。蒜燒海蟹的制作要訣： 蟹塊一定要入味，且色好，大蒜要軟 ， 且有濃郁蒜香味 。
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