1、中餐基圍蝦的蘸汁：香蔥白少許切碎 ， 花生油一小勺（吃飯用的調羹），生抽、老抽適量 ?；ㄉ蜔裏?，放入蔥白嗆出香味 ， 倒入老抽和生抽，攪勻后即出鍋 。有的人出鍋前還會放一些蠔油 。
【蝦蘸汁怎么調】2、西餐茄汁蝦的蘸汁：西紅柿醬醬半小碗（麥當勞用來配薯條吃的那種西紅柿醬 ， 但是比國內的西紅柿醬稠，也不那么酸），紅葡萄酒適量 。將紅酒緩緩倒入西紅柿醬，一邊倒一邊順一個方向攪動 ， 直到西紅柿醬不那么稠了，但又不能太澥，即可 。

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