1、準備好材料，咸肉、豌豆、冬筍 。咸肉、冬筍切丁備用 。
2、鍋燒熱后放入適量食用油，待油熱后加入咸肉翻炒 。
3、炒至咸肉的肥肉部分開始出油了，就可以加入豌豆和冬筍繼續炒 。
【咸米飯怎么做好吃】4、等到豌豆變色了再加入事先淘好的米，加入比平時做等量大米飯略少的米 ， 再加入適量的食鹽和少量的白糖 ， 攪拌均勻，待水燒開后，蓋上鍋蓋，把火開到最小的中間火 。
5、二十分鐘后，即可關火 。關火后燜三、五分鐘就可食用了 。
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