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茯苓肉片

生活百科茯苓

1、原料：茯苓60克 ， 黑芝麻60克 ， 菊花瓣適量 ， 豬瘦肉絲200克 。
2、調料：水淀粉，鹽，黃酒 ， 色拉油各適量 。
3、茯苓治凈，控干 ， 黑芝麻治凈，用沸水燙透，控干，搗成細屑；肉絲加鹽 ， 黃酒，水淀粉抓勻上漿 。
【茯苓肉片】4、鍋內加清水，茯苓，黑芝麻用旺火燒開，改小火燒約10分鐘，改回旺火，氽入肉絲，撒菊花瓣，用鹽調味，淋少許色拉油即成 。