1、紅薯是一種蔬菜 。
2、蔬菜多是植物 ， 以及植物的根莖 。而水果則是果實 。紅薯雖然塊兒大，看起來像是果實的樣子 ， 實際上紅薯是一種橢圓形的根塊 。
【紅薯是蔬菜還是水果】3、紅薯是一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升 ， 偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生 ， 蒴果卵形或扁圓形 ， 種子1-4粒，通常2粒，無毛 。
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