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紫薯功效與作用營養 紫薯的功效和做法

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紫薯功效與作用營養 紫薯的功效和做法

文章插圖
1、抗氧化作用
紫薯有不錯的抗氧化效果，經常吃紫薯 ， 可以抗衰老，改善皮膚膚質，調理內分泌的作用 。
2、促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可促進胃腸蠕動 ， 清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物 ， 排除糞便中的有毒物質，保持大便通暢，改善消化道的環境，防止胃腸道疾病的發生 。
3、防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵 ， 這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心??，澡幙机体的免疫? ，清除體內自由基 ， 抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂和生長，預防癌病的發生 。
4、保肝作用
紫薯可以保肝護肝 。很多男士，經常喝酒抽煙，脾氣容易急躁，這個時候 ， 吃一些紫薯，可以起到降肝火，調理健康的效果 。
5、減肥作用
很對減肥的女性可以食用一些紫薯 。紫薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，是很好的低脂肪、低熱能食品 ， 所以吃紫薯之后不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用 。
6、增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力 。紫薯中所含有礦物質對于維持和調節人體功能 ， 起著十分重要的作用 。
7、紫薯銀耳湯
【紫薯功效與作用營養 紫薯的功效和做法】材料：銀耳、紫薯、冰糖等 。
做法：先將銀耳洗好用清水浸泡半小時，期間將紫薯洗凈去皮切丁 。銀耳浸泡好后，加清水小火燉煮一個小時，然后將紫薯丁、冰糖加入其中(依個人喜好也可加入梨片等水果)，用小火再煮半個小時至一個小時，直至湯汁呈現粘稠狀即可 。
8、紫薯南瓜糖水
材料：南瓜、紫薯、冰糖 。
做法：把南瓜去皮去籽切小塊，紫薯去皮切小塊 。然后將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開后轉小火燉煮 ?？吹侥瞎虾妥鲜碇箴ず?nbsp;， 加入少量冰糖或者紅糖至融化即可 。