材料：螃蟹2只、大蒜2個、姜2個、洋蔥1個、面包油或清油適量、黑胡椒粒適量、鹽適量 。
做法：1、螃蟹洗凈，打蓋，去鰓，切成2塊或4塊視大小;
2、蒜頭、姜杵成泥或剁細，洋蔥切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉備用;
3、加熱面包油加入調味品，爆香，再加入螃蟹與適量的鹽，翻炒;
【螃蟹怎么樣煮才好吃】4、加水少許，慢火燜至熟，改用大火蒸發多余水分掉即成。

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