碳水化合物攝入量計算公式是：碳水化合物系數=每天碳水化合物（克數）/每天胰島素用量 。是由每個人的胰島素敏感性所決定，一般為10-15g/u，超重或肥胖可達5g/u，消瘦者可達20g/u 。
碳水化合物主要的生理功能：
【碳水化合物攝入量計算公式】1、構成機體的重要物質；
2、儲存和提供熱能；
3、維持大腦功能必須的能源；
4、調節脂肪代謝；
5、提供膳食纖維；
6、節約蛋白質；
7、抗生酮作用；
8、解毒；
9、增強腸道功能 。

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