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花朵肉松包怎么做

花朵生活百科

1、主料高筋面粉250克 。
2、輔料酵母(干)3克，奶粉1大勺，雞蛋2個，淡奶油25克，肉松適量，香腸適量，調料食鹽1/4小勺，水115毫升，白糖30克，沙拉醬適量 。
3、將面粉放入盆中，加入活性干酵母、溫水、一個雞蛋、奶粉、白糖、鹽混合均勻，用手將其充分地揉成面團，當反復揉至面團光滑不粘手后可揪下一小塊面團，將其抻開，如面團可拉出薄膜狀但比較容易破時可進行第二步操作 。
4、此時可加入在室溫下軟化好的黃油，再反復地揉面團，使面團將黃油完全吸收，最后要揉至將面團抻開后可將其拉出均勻的薄膜狀 。
5、將揉好的面團蓋上保鮮膜松弛20分鐘 。
6、然后將其分割成50克重的小劑子，滾圓，蓋上保鮮膜再次松弛20分鐘 。
【花朵肉松包怎么做】7、將松弛好的小劑子搟開成橢圓形，擠上沙拉醬，再撒上肉松后將其由下往上卷成條狀 。
8、再用刀子將其切割成六等份，切面朝上呈花朵狀擺入紙膜中；然后將其放入烤箱中發酵約90分鐘 。
9、將發酵好的面包生坯用小刷子刷上雞蛋液，再放上切好的火腿腸絲，最后擠上適量的沙拉醬，放入預熱好的烤箱中層，170度上下火烤約15分鐘即可 。