第一、 豬肉、秋葵準備好 。
第二、 豬肉清洗干凈，剁成肉餅，加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘 。
第三、 秋葵清洗干凈，然后切去頭尾，再用刀裂開 。
第四、 然后把肉餅填到秋葵里面 。
第五、 開火下油，把秋葵擺到鍋里，釀肉的那面向鍋底用小火煎 。
第六、 煎得2分鐘左右把秋葵翻轉再煎2分鐘左右，然后下點水花進去 。
第七、 蓋上蓋子小火燜 。
第八、 燜到水份干完，鏟上碟子 。
第九、 然后做調料，用1勺酸梅辣椒醬，加適量的花生油、生抽攪拌均勻 。
【肉末釀秋葵的做法】第十、 然后澆到秋葵面上就可以了 。
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