中國陜西、山西、山東、黑龍江、甘肅等省份以面食為主食 。
材料：銀絲面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，鹽，味精，醬油，蒜泥，蔥花，麻油，芽菜末 。
做法如下：
1、豌豆尖洗凈泥沙，放入沸水中燙一下后盛在碗中 。
2、鍋中坐油炒熟加生粉的肉末炒熟 。
3、加辣油，味精，花椒面，鹽，醬油，蒜泥，芽菜末，麻油調成麻辣味汁 。
【中國哪些省以面食為主食】4、鍋內雞湯燒沸，下面條煮至斷生后撈起，裝入豌豆尖墊底的碗內，淋上麻辣味汁，撒上蔥花即成 。

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