主料
雞蛋4個，輔料：油適量，白砂糖適量，淀粉適量
步驟
1、打4個雞蛋，打成雞蛋液備用 。
2、鍋邊末上少許油，燒熱，倒入雞蛋液 。
3、慢慢做成雞蛋餅 。
4、做成金黃色，盛出備用 。
5、在雞蛋餅上抹點水淀粉液 。
6、卷起來 。
7、成雞蛋卷 。
8、切成段，備用 。
9、把雞蛋卷的段放入水淀粉液中，裹上淀粉 。
【炸春蛋卷怎么做】10、成品出爐了 。
11、炸成金黃色，迅速撈出 。
12、做鍋中，放入白糖，放少許水熬 。
13、糖熬化成糖水 。
14、冒泡變色，有黏度時，滅火放入炸好的蛋卷，迅速翻炒 。
15、放入七層熱的油中，炸雞蛋卷 。

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