【黑豬肉餡怎么做】1、記得要買黑豬肉餡兒3:7的肥瘦比，將蔥姜剁碎 。
2、加入生抽，蠔油，雞精，香油，鹽，2-3個雞蛋，順著一個方向攪拌 。鹽比炒菜放的稍微多一點 。
3、開始包餃子啦～將砧板撒上面粉或生粉，包好后放在上面 。
4、包完一批以后要立即放入冰箱冷凍起來 。之后再掰下來，放入保鮮袋，一袋袋包裝好 。
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