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1、香菇里面含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物三大營養素外，還含有極其豐富的氨基酸、維生素、礦物質及多種生理活性物質 。香菇多糖具有提高機體免疫力、抑制癌細胞生長、抗病毒、抗衰老等功效 。
【香菇天天吃有什么好處 香菇天天吃有什么好處和壞處】2、香菇嘌呤(又稱香菇素)它不僅能夠降低有害的膽固醇，并且對心血管系統有良好的保護作用，還可以有效防止動脈粥樣硬化，對降低血壓有很不錯的效果 。香菇中的維生素、礦物質，特別是b族維生素和麥角固醇的含量是相當的豐富 ， 對預防軟骨病和佝僂病有很好的效果 。
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