【小茴香適合做什么肉 什么肉適合放小茴香】
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羊肉、驢肉、牛肉、山雞肉、豬肉等適合放小茴香 。小茴香的作用是在烹飪過程中 ， 為食材增香和去除異味 。因為茴香能去除肉中的臭氣 ， 使之重新添香 ， 故得名“茴香” 。茴香子主要用于鹵、煮的禽畜菜肴或豆類、花生、豆制品等 。
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