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【香菇豬肉配什么菜做餃子 香菇豬肉配什么菜做餃子好吃】1、豬肉剁成肉糜，加入適量料酒，鹽和味極鮮攪拌均勻 。
2、香菇泡發 。
3、玉米用小刀把玉米粒削下來，洗凈控水 。
4、胡蘿卜拔絲后，再用刀切碎 。
5、香菇泡發后洗凈控水切丁 。
6、把玉米粒，胡蘿卜，香菇加上一只雞蛋，倒入肉餡 。
7、加入適量白砂糖和香油（后腿肉比較瘦，感覺有點干，所以加香油，建議用五花肉做肉餡比較好），攪拌均勻，靜置20分鐘 。
8、把肉餡放在餃子皮中間 。
9、用手捏成自己喜歡的形狀 。
10、鍋里加水燒開，放入水餃再次燒開后，分兩次加水，至餃子熟 。
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