醋的冰點取決于溶液的濃度，家里的普通食用醋的濃度在5%左右，當氣溫在零下16度時才會結冰，所以醋放在冰箱或者冬天室外時，是很難結冰的，而純的醋酸，在十幾度時就會結冰 。
【醋在零下幾度會結冰】醋主要以糯米、小麥、高粱等作為原料發酵制成，有氨基酸、乳酸、有機酸等多種成分 。
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