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1、凍的熟螃蟹可以直接蒸，但凍的生螃蟹需要解凍后才可以蒸 。
【凍螃蟹可以直接蒸嗎 凍螃蟹能蒸嗎】2、生螃蟹不解凍而直接蒸，外面會熟的很快，但里面是慢慢升溫的 。所以當里面熟了的時候，外面這部分已經變得很老，吃起來口感不好 。對于熟螃蟹來說，它內部含有的水分較少，直接蒸對它的肉質并沒有很大的影響 。
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