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1、干木耳經過脫水處理，如果能夠很好的保存，一般存放1-2年是沒有問題的 。雖然這類干貨的保質期一般是兩年，不過黑木耳只要保持干燥，存放時間長點也沒有關系 。
2、吃了發霉的干木耳會引起消化道菌群混亂，發生食物中毒，甚至患急性嘔吐腹癥等 。另外，食用發霉的干木耳會導致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體患疾 。
【干木耳能儲藏多久 干木耳能保存多久】3、木耳保存也要經常曬一曬，保持干燥，不然吸收了空氣中的水分，時間長了就會發霉變質 。由于木耳質地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物 。
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