可以 。大米浸泡一天后，會稍微的發芽 ， 實驗證明發芽的大米比普通大米賴氨酸高三倍，氨基丁酸高十倍 。氨基丁酸可以很好保護腎臟和肝臟 。
【煮粥的米可以泡一夜嗎】粥是漢語詞語，讀作zhou，總筆畫有12畫，出自《康熙字典》，也稱糜，是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物 。
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