青菜放冰箱可以存放5天左右，將蔬菜清洗后再放入冰箱會更好 。因為蔬菜中有不少泥土，其中暗藏著寄生蟲蟲卵和其他的細菌，買回蔬菜直接放入冰箱的做法不衛生 。最好在清洗過后用塑料袋包扎后放入冰箱，可以節省下一次烹飪的時間 。但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分導致蔬菜腐爛 。雖然蔬菜放在冰箱里看起來會很新鮮，但其中的營養成分一樣會流失，所以都是要盡快食用，最好在兩三天內 。
【青菜放冰箱可以存放幾天】青菜：是十字花科，蕓苔屬一年或二年生草本植物，高可達70厘米，無毛，根粗，堅硬，基生葉倒卵形或寬倒卵形，堅實，深綠色，有光澤，葉柄有或無窄邊；總狀花序頂生，呈圓錐狀；花淺黃色，花梗細 ， 和花等長或較短；萼片長圓形，白色或黃色；花瓣長圓形，頂端圓鈍，有脈紋，長角果線形 ， 果瓣有明顯中脈及網結側脈；喙頂端細，種子球形，紫褐色，有蜂窩紋 。4月開花，5月結果 。原產亞洲 。中國南北各省栽培，尤以長江流域為廣 。
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