怎樣腌芥菜絲好吃

【怎樣腌芥菜絲好吃】1、芥菜洗凈 , 將上面長的須子、有棱角的有污垢的地方用刀削掉 。
2、將洗好的芥菜先切片,再切成細絲 。
3、將芥菜絲撒上精鹽、花椒、辣椒攪拌均勻,入味 。
4、鍋內燒適量水,加入足量精鹽,加入少許豆瓣醬,熬煮,開鍋后倒入盆內放置至涼 。
5、將用鹽麻過的芥菜絲用筷子夾到盛有湯料的盆內 。
6、把芥菜絲都放進去以后,用筷子摁平,使芥菜絲都浸泡在湯內 。蓋好盆蓋,密封,腌制三天即可開蓋食用 。