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豬骨拉面

生活百科拉面

1、主料：豬骨2根、胡蘿卜半根、洋蔥半個、雞架1個、土豆半個、拉面250克 。
2、輔料：蔥結3結、姜片5-6片、小辣椒1個、花椒2克、小茴香2克、大料2個、生抽醬油 。
3、雞骨架剁開，豬棒骨剁成兩半！
4、做開水，去血水 。
5、土豆切塊 ， 胡蘿卜切塊，姜切片 ， 蔥頭切塊 ， 香蔥打結 。
6、將煮熟的棒骨肉剃下來，準備炒豬肉油 。
【豬骨拉面】7、鍋中熱油將焯好的豬肉塊放入油中煸炒 。
8、熱鍋中間放入，蔥結，姜片 。
9、放入切好的胡蘿卜，洋蔥，土豆煸炒 。放入生抽，老抽 。
10、準備料包，辣椒，八角，小茴香，花椒 。
11、煸炒好的雞肉換煮鍋，放入料包 。
12、中火煮一個小時 ， 小火慢燉40分鐘后加入食鹽，雞精 。
13、煮拉面，過涼水！淋上湯汁即可！