1、看皮色與腳色 。皮雁黃色、腳深黃色是老鴨;皮雪白光潤、腳呈黃色是嫩鴨;腳色黃中帶紅的是老嫩適中鴨 。
2、摸鴨嘴和胸骨 。老鴨嘴殼根部硬、胸骨也硬;嫩鴨嘴殼根部軟、胸骨尖也軟 。
3、辨外貌 。羽毛灰暗、嘴上有花斑的是老鴨;羽毛光潔鮮艷、嘴上沒有花斑的是嫩鴨 。
【三年以上老鴨怎么挑選】4、掂分量 。同樣的個頭 ， 老鴨比嫩鴨重 。
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