生蠔刺身怎么做 _怎么

【生蠔刺身怎么做】用料：生蠔肉、生粉適量、食鹽適量、冰塊、芥辣適量、生抽適量。
做法步驟：
1、將生蠔的肉翹起，用生粉水反復沖洗，洗凈后用放入加了鹽水的沸水中焯過；
2、迅速放入冰塊和涼開水中浸泡，時間約10分鐘；
3、用芥辣和生抽調汁，10分鐘后把生蠔從冰桶中拿出擺盤即可食用。