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紅燒雞翅的制作方法

生活百科紅燒

1、將雞翅洗凈，腌制之前在上面劃幾道 ， 這樣在燉的時候就會入味些；
2、放入料酒、姜片及少許鹽腌制5分鐘；
3、土豆切塊，放入碗中加清水以免變色，干香菇加溫水發起來；
4、鍋燒熱 ， 倒入適量油 放入花椒 以個人口味可加入干辣椒炸一下；
5、將腌好的雞翅帶姜片及料酒一起倒入鍋內，翻炒幾下，放八角、蒜瓣加適量的水；
6、水要基本淹到雞翅，再放入兩勺鹽，桂皮，香葉 ， 香菇 ， 加入兩勺紅燒汁 開大火將水燒沸
7、燒沸后改中火慢慢燉，到30分鐘的時候將土豆塊加入，再加一大勺老抽，給雞翅上色，翻炒均勻；
【紅燒雞翅的制作方法】8、再小火悶10分鐘左右，撒上小香蔥，再翻炒幾下 ， 即可出鍋 。