把火調至中高火，時間是2分鐘 。將雞蛋打到一個15公分左右大小的用于微波爐的平底碗里，加入適量的鹽，用筷子打到微起泡，放入清水，放到微波爐里，把火調至中高火，時間是2分鐘 。加入半勺食用油，做出來的雞蛋羹不松散，晶晶亮，嫩滑 。
蒸蛋羹的6個小秘訣：
1、打雞蛋的時候不要轉圈打，橫向或者縱向打，這樣才能將雞蛋充分打散 。
2、一定要用涼白開或者是純凈水 。
3、我的經驗是，一個雞蛋加一勺半的水，兩只雞蛋就加兩勺半，以此類推，勺子就是說家里盛菜的勺子 。
4、蒸之前一定要過濾雞蛋液 ， 將氣泡過濾出去 。
5、蒸鍋里的水一定要先燒開了，再把雞蛋液放進去蒸 。
【微波爐蒸蛋羹用什么火幾分鐘】6、一定要蓋蓋子或者保鮮膜 ， 避免水汽滴落到雞蛋羹里 。
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