【臭豆腐有什么營養價值】營養價值：臭豆腐以優質黃豆為原料 。制作工藝較為復雜 ， 黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序 。呈貢臭豆腐質地軟滑，散發異香 。先人贊譽云味之有余美，玉食勿與傳 。它不僅有很高的營養價值 ， 而且有較好的藥用價值 。古醫書記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血 ， 下大腸濁氣 。常食者，能增強體質，健美肌膚 。
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