炒西瓜皮都有什么做法

清炒西瓜皮、爆炒西瓜皮、番茄炒西瓜皮 。
清炒西瓜皮:
1、西瓜皮的處理:切掉西瓜皮的外皮 , 取得厚些 , 留靠里較嫩的部分切成薄片 。
2、切姜末、蒜末下油鍋爆香 。
3、倒入切好的西瓜皮,大火快速翻炒 , 加鹽、味精 , 出鍋 。
【炒西瓜皮都有什么做法】爆炒西瓜皮:
1、把西瓜外面這一層綠皮削掉去,這層皮比較硬 , 影響口感 。
2、再把中間的紅瓤刮干凈,只留中間的白皮 。
3、處理好的西瓜皮洗干凈準備切片,切片的時候盡量切薄一點,這樣容易熟也好入味
4、先把切碎的蒜瓣入油鍋爆香,之后加入西瓜皮翻炒變軟,變軟之后加入鹽、生抽、干辣椒粉調味,翻炒出鍋