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拌飯醬的做法與配方

生活百科做法

1、材料：香菇1斤、洋蔥半個、生抽2勺、豆豉油辣椒1勺、鹽適量、雞精適量、蔥姜適量、花椒適量 。
2、香菇洗凈去掉根部 。
【拌飯醬的做法與配方】3、鍋內燒開水，放入香菇焯水 。
4、蔥切段，姜切片，準備好花椒備用 。
5、香菇擠去水分，剁碎備用 。
6、洋蔥切末備用 。
7、鍋內放適量油，燒熱后放入蔥姜花椒炸香 。
8、將炸過的蔥姜花椒撈出 。
9、將洋蔥放入油鍋翻炒出香味 。
10、倒入香菇末翻炒 。
11、香菇末均勻地沾上油后，加入兩勺生抽炒勻 。
12、加入一勺豆豉油辣椒 。根據自家口味，可多加也可不加 。
13、酌情加入鹽和雞精調味即可 。