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步驟1
準備食材:雞肉300克 , 栗子100克 , 香菇5個 , 蔥1段 , 姜1塊 , 生抽1勺 , 老抽1勺 , 料酒1勺 , 蠔油1勺 , 冰糖15克 , 胡椒粉1勺 , 鹽1勺 , 油適量 , 青豆20克 。

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步驟2
蔥切段 。

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步驟3
【栗子燜雞的做法 栗子燜雞的做法大全】姜切片 。

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步驟4
香菇對半切 。

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步驟5
雞肉切塊 。

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步驟6
加入胡椒粉 , 生抽 , 攪拌均勻 , 腌制15分鐘 。

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步驟7
鍋中倒油燒熱 , 加入蔥段 , 姜片爆香 , 倒入雞肉 , 翻炒至變色 。

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步驟8
加入栗子 , 快速翻炒 , 添入清水 , 沒過食材 。

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步驟9
加入老抽 , 蠔油 , 料酒 , 冰糖 , 香菇 , 大火煮開 。

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步驟10
加蓋轉小火 , 燜20分鐘 。

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步驟11
加入鹽 , 翻炒幾下 , 轉大火收汁 。

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步驟12
起鍋裝盤 。

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