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蛤蜊和扇貝哪個好吃

生活百科蛤蜊

【蛤蜊和扇貝哪個好吃】1、蛤蜊 ， 軟體動物 ， 殼卵圓形 ， 淡褐色 ， 邊緣紫色 ， 生活在淺海底 ， 有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種 ， 其肉質鮮美無比 ， 被稱為“天下第一鮮” ， “百味之冠” ， 而且它的營養也比較全面 ， 它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分 ， 低熱能、高蛋白、少脂肪 ， 能防治中老年人慢性病 ， 實屬物美價廉的海產品 ， 許多貝類也具上述特點 ， 為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉 ， 產我國沿海一帶；
2、扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱 ， 約有400余種 ， 該科的60余種是世界各地重要的海洋漁業資源之一 ， 殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值 ， 很多扇貝作為美食食用 ， 扇貝又名海扇 ， 其肉質鮮美 ， 營養豐富 ， 它的閉殼肌干制后即是“干貝” ， 被列入八珍之一 ， 貝類軟體動物中 ， 它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用 ， 從而使體內膽固醇下降 ， 這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的 。