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清蛋白 清蛋白是不是白蛋白

知識經驗


清蛋白 清蛋白是不是白蛋白

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大家好,小跳來為大家解答以上的問題 。清蛋白是不是白蛋白，清蛋白這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、又稱白蛋白 。
2、是一類不被50％飽和度的硫酸銨溶液沉淀的球狀蛋白質 。
3、存在于動物組織、體液和某些植物的種子中 。
4、其分子量較低，溶于水，易結晶 。
5、在中性溶液中加熱即沉淀或凝固 。
6、其重要代表是血清蛋白、乳清蛋白、卵清蛋白、麥清蛋白、豆清蛋白及有毒的蓖麻蛋白 。
7、人血清（或血漿）清蛋白占血清蛋白質的55～63％，是血清中少數不含糖的蛋白質之一；分子量67500道爾頓，有584個氨基酸殘基和高凈電荷（等電點4.9）；與水、Ca2+、Na+、K+、脂肪酸及膽紅素都有較好的結合能力；其主要功能是調節血液的膠體滲透壓，血漿膠體滲透壓的75～80％靠清蛋白維持，血漿清蛋白濃度過低時，其膠體滲透壓下降，可導致組織間隙潴留水分過多 ， 呈現水腫 。
8、臨床檢驗時在尿中發現的清蛋白常表示腎的某些病變 。
9、人和牛的血清清蛋白含有16％氮，又易于得到高純度的結晶，用作測定時的標準蛋白質 。
10、乳清蛋白和卵清蛋白的分子量約為血清清蛋白的2/3，各含一個寡糖基，屬于糖蛋白 。
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