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【如何識別已經過期的牛奶 怎么鑒別牛奶是否過期】1、聞 。牛奶有沒有過期，我們可以靠聞的，新鮮正常的牛奶，聞起來一定是清新帶著乳香味的，而過期的牛奶變質了，它會發出酸臭等異味 。
2、看 。牛奶有沒有過期，我們可以看出來的，新鮮正常的牛奶，看起來是乳白色的液體，而過期變質的牛奶，看起來顏色會發黃或發黑、發綠都有可能 。
3、性狀 。過期的牛奶性質會發生改變，新鮮的牛奶大多是流質的，酸奶類的是凝固稀釋狀態的，而變質過期的牛奶，可能凝結成豆腐花塊狀或者糊狀 。
4、保質期 。牛奶有沒有過期，最簡單就是看保質期了，商品都有它的生產日期和保質期，一定要在保質期內食用，如果喝不完的一次性不建議買得太多 。
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