1. 首頁 > 生活經驗 > >

面怎么發蒸出來的饅頭好吃

知識經驗


面怎么發蒸出來的饅頭好吃

文章插圖
1.將泡打粉放入溫水中 ， 攪拌至融化，然后將白糖放入面粉中，混合面團，揉成光滑的面團，放在溫暖的地方發酵至兩倍大小 。
2.用手指蘸面粉戳面團，不反彈，不塌陷，說明面團發育良好，面團中有氣泡 。
3.揉成光滑的面團，放入蒸籠20分鐘進行二次發酵 。
4.將蒸鍋放在冷水上，靜置20分鐘 。二次發酵百科全書()
4、鍋上冷水，水燒開三分鐘，然后大火蒸 ， 共15分鐘，關火，關火后不要馬上開蓋 ， 靜置5分鐘后再開蓋，饅頭就做好了 。
5.使用面粉發酵時，需要注意的是 ， 通常30度左右的溫水是最合適的 。如果水溫過高，不適合酵母繁殖，從而影響發酵效果 。
【面怎么發蒸出來的饅頭好吃】以上解釋了包子怎么好吃 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。