1、將臘豬蹄在冷水中泡至2小時 。
2、將洋芋果果在溫水中泡至變軟 。
3、同時將白蕓豆浸泡在水中至少1小時 。
4、將泡好的臘豬蹄塊下鍋煮，放入蔥段、姜片、料酒 。第一遍煮過的豬蹄水倒掉 。
5、重新加水煮豬蹄第二遍 。放入干辣椒、花椒粒少許、姜片、蔥段 。
【麻辣臘豬蹄火鍋怎么做】6、水煮開后放入洋芋果果、白蕓豆，小火1小時 。
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