1. 首頁 > 生活經驗 > >

泡麻辣雞爪的制作方法和配料

麻辣生活百科

【泡麻辣雞爪的制作方法和配料】1、用料：雞爪500克 ， 野山椒200克 ， 花椒少許 ， 八角兩個 ， 生姜一塊 ， 蒜4瓣 ， 鹽少許 ， 雞精適量 。
2、鍋里放清水 ， 煮沸 ， 放入雞爪 ， 煮至雞爪可以用筷子戳透（記得要剪指甲的哦） 。
3、撈出放入冰水中 。
4、蔥切段 ， 姜切片 ， 蒜切末和花椒粒 ， 八角放入盒中 ， 野山椒一瓶備用 。
5、取一部分野山椒切碎 。
6、冷卻好的雞爪從背部切一刀 ， 去骨 。
7、雞爪放進加了蔥姜蒜、花椒、八角的盒子里 ， 再加入野山椒末以及鹽和雞精 ， 然后倒進野山椒 ， 然后放入適量的涼開水 ， 攪拌均勻 ， 蓋上蓋放入冰箱冷藏幾個小時就可以吃了 。