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適合秋天食用的十種食物 哪些食物適合秋季養生

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【適合秋天食用的十種食物 哪些食物適合秋季養生】

適合秋天食用的十種食物 哪些食物適合秋季養生

文章插圖
《黃帝內經》中早有“春夏養陽，秋冬養陰”的說法 。秋天最大的特點是“燥”，正確食補可減輕口唇干裂、喉鼻干癢、咳嗽、無食欲、大便干結等身體不適 。名貴的不一定適合你，幾種菜市場就能買到的食物其實可以有效緩解秋燥給我們帶來的不舒適感 。哪些食物適合秋季養生
蓮藕 民間諺語云：荷蓮一身寶，秋藕最補人 。
養生特長
蓮藕富含蛋白質、碳水化合物、粗纖維等營養元素 。
生吃鮮藕：能清熱解煩，解渴止嘔 。如將鮮藕壓榨取汁，效果更佳 。
煮熟的藕：性溫，味甘，能健脾開胃、益血補心，是深秋滋陰養血佳品 。但脾胃虛寒的人不宜多吃 。
涼拌蓮藕
蓮藕去皮，洗凈，切成薄片 。青紅椒切小粒，姜切末，備用 。碗內加少許白醋，浸泡藕片，洗去淀粉，防止氧化 。鍋內加水燒開，放少許鹽和食用油，放入藕片焯水約1分鐘，撈出過涼 。加適量調味料拌勻即可 。
蓮子 深秋季節，脾胃不好的人容易出現腹脹、腹瀉、食欲不振等毛病 。
養生特長
蓮子入脾、腎、心經，可清心醒脾、補脾止瀉、健脾補胃，能更好的預防秋季腹瀉 。
另外，蓮子還可潤滑呼吸道，滋陰潤肺，平時可以同粳米煮粥食用 。
銀耳紅棗蓮子湯
備好蓮子、枸杞、冰糖、大棗、銀耳食材 。將銀耳提前洗凈泡發，蓮子洗凈后去掉里面的綠心 。砂鍋種加入適量的清水，放入銀耳、枸杞、大紅棗、冰糖，大火燒開，轉小火并把蓮子加進鍋里，大概35分鐘即可 。
板栗 栗子，素有“干果之王”的美譽，有養胃健脾、補腎強筋的功效 。
養生特長
板栗是“腎之果也，腎病宜食之” 。深秋食用，可幫助抵御寒冷，增強免疫力 。
深秋寒冷的早晨，來一碗板栗粥，是深秋進補不錯的選擇 。
板栗燒雞
雞肉切塊后涼水下鍋，開水煮熟后撈出控干備用 。鍋中放入適量油，下入焯過水的雞肉煸炒至表面微微發黃即可，盛出備用 。用姜片、花椒、八角油爆鍋，煸炒出香味后下入雞肉、板栗，加水大火燒開，小火燜20分鐘后放入大蒜，調味翻炒，大火收汁即可 。
黃芪 黃芪是中藥的常見藥材，主要用于提高呼吸系統免疫能力，還可以用于治療因免疫力低下導致的虛汗病癥 。
養生特長
深秋季節天氣驟然轉冷，感冒高發 。用少量黃芪泡水喝，可以預防感冒的發生 。
另外，黃芪有生炙之分，如果容易感冒，可用生黃芪益氣固表、利水消腫、脫毒生肌；如果素體偏虛，脾虛腹瀉，可以用炙黃芪補氣養血 。
黃芪紅棗茶
紅棗用溫水泡發洗凈后，去核；黃芪和紅棗用清水浸泡20~30分鐘 。鍋中燒開水，放入紅棗和黃芪，大火煮滾滾轉小火20分鐘即可 。飲用量每天1-2次 。