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1、禽肉類： 包括雞肉、鴨肉、鴨血、肥腸、雞肝、雞翅、雞爪子、牛肉、羊肉、豬肉、午餐肉、臘肉、香腸等等 。
2、水產類： 鯽魚、扇貝、魚翅、大蝦、泥鰍、鱔魚、墨魚、水發海參等等 。
【火鍋肉食材料有哪些 火鍋食材食材】3、蔬菜類： 蔬菜類可以選擇的菜很多，例如白菜、菠菜、土豆、萵筍、白蘿卜、菜花、卷心菜、冬瓜等等 。
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