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誰知道六碗湯的做法

生活百科知道

準備材料：
1、排骨用水焯一下，加入涼水煮成排骨湯 。
2、用溫水泡上少量的蘑菇、木耳，泡好后切成絲待用 。
3、蒸上一碗雞蛋羹待用 。
4、把土豆絲、胡蘿絲、干豆腐絲，分別放入油里炸成金黃色，把肉絲用熱水燙一下待用 。
5、小白菜切段，蔥、姜切絲，香菜切末待用 。
具體步驟：
1、把煮好的排骨湯，排骨撈出只留湯，燒開 。
2、把蘑菇絲、木耳絲、肉絲、干豆腐絲、蔥絲、姜絲下到湯里 。
3、向湯里倒入稍多的醬油、花椒面、鹽、小白菜段、味精 。
4、勾芡，淀粉和水比例1：4，把水淀粉澆在湯里攪勻 。
5、把土豆絲、胡蘿卜絲倒入湯里攪勻，盛入碗中 。
【誰知道六碗湯的做法】6、把蒸好的雞蛋羹用勺子放在湯的上面，再灑上少許香菜末 。