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大家好，下面小編給大家分享一下 。咸菜生吃還能吃嗎？很多人還不知道這一點 。以下是詳細的解釋 ?，F在讓我們來看看！
腌制的咸菜如果是蛆就不能吃了 。如果他們是蛆，他們就被寵壞了 。蛆蟲一般是在一定的條件下生長的，比如適當的溫度和濕度，上面還有蒼蠅在爬 。一般情況下 ， 蛆是不會在咸菜里生長的，除非咸菜變質或者咸菜里有蒼蠅卵 。
【咸菜生蛆了還能吃嗎】另外，新鮮的咸菜含有一定量的無毒硝酸鹽，在腌制過程中會還原成有毒的亞硝酸鹽 。正常情況下，亞硝酸鹽在腌制后4小時開始明顯升高，14-20天達到高峰，之后逐漸下降 。所以，要么4小時內吃腌制的咸菜，要么30天以上吃腌制的咸菜 。
以上說明了咸菜如果是蛆還是可以吃的 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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