1、直接掰開：如果是新鮮的紅皮菱角，直接掰開剝殼食用即可 。
2、手擠開：菱角的兩段是空心的，可以用手指擠壓菱角的兩端，將果肉從中間洞口擠出 。
【菱角怎么剝殼】3、工具開：用菜刀在菱角底部切一刀，然后將橫截面朝下，再用刀在菱角兩側各切一刀 。用手掰住兩個角，讓拇指在凹進去的地方用力一掰，皮就會斷開 。
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