一般認為牛奶是膠體分散系，牛奶中含有大量的蛋白質分子，也就來源于大分子溶解產物；
【牛奶是那種分散系】第一 ， 適當地多喝牛奶有助于為人體補充大量蛋白質 ， 特別是女士多喝牛奶會讓皮膚看起來更有光澤、更加柔滑，第二，多喝牛奶也有助于睡眠，對容易失眠的人來說有很大的效益 ， 第三，多喝牛奶有助于兒童或者青少年學生身體發育和身高的增長，中老年人喝牛奶有助于預防骨質疏松等 。
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