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怎么做燒烤八爪魚

生活百科怎么

1、把八爪魚的頭部處理一下，眼睛、硬的東西都切走 ， 洗凈 。
2、準備麻辣腌料 。如果沒有現成的 ， 可以用生抽、鹽、酒、糖，辣椒粉等等自己調配 。
3、燒開一鍋水，焯八爪魚，看到它變圓鼓鼓了硬硬的，就可以撈起來了 。焯好后撈起晾涼備用 。
【怎么做燒烤八爪魚】4、腌料用清水調成稀糊狀 。將焯水的八爪魚用剪刀剪成一段段，放到腌汁里拌勻 。
5、全部拌勻的，俺制一小時以上，如果不著急，可以用保鮮盒裝好放冰箱冷藏腌一天，更入味 。
6、用泡過水的竹簽（竹簽泡過水后，烤就不會變黑）串成串 。
7、串好后排放到烤網，底下接烤盤墊錫紙裝流下的汁水 。
8、烤箱預熱200度，烤網放中層，烤盤放下層，烤15~20分鐘左右 。