1、食材：酵母4克，面粉200克，全麥粉200克，溫水200ml左右 。
【雜面饃如何做】2、做法：
?。?）和面機和面，揉成光滑的面團就可以，然后保鮮膜蓋起來發酵 。
?。?）發兩倍大排氣，然后松弛一會 。分成適量大小揉成圓面團，然后蒸鍋水 ， 稍微燒熱點，把面團放蒸籠里二次發酵成兩倍大 。
?。?）發酵好了蒸15到20分鐘，關火 。燜一會，就好了 。
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