1、腌制前擦干水份 。雞腿在腌制前一定要先用廚房紙巾把水份擦干，這樣可以讓雞肉更好的吸收腌料的味道 。
2、表層劃幾刀 。在腌制雞腿的時候可以用刀在把雞腿劃開，這樣在腌制的時候會更容易入味 。
【雞腿怎么腌制才入味】3、腌制時間要長 。腌制好的雞肉在冰箱里冷藏至少4個小時 。這個時候腌料中的味道就會跟雞肉融為一體 。你可以把雞肉腌制四個小時或者直接留在冰箱里過夜 。
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