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冰鎮黃魚怎么做

生活百科黃魚

1、準備材料：冰凍黃花魚一條、辣椒干，蒜頭，生姜，魚露，醋，料酒，鹽，茶籽油各適量 。
2、解凍退冰 ， 兩側的魚鱗刮掉，然后再處理干凈，兩側交叉劃口子，涂抹一些鹽，料酒，醬油等調味料腌制一下 。
3、把生姜清洗干凈切片 ， 蒜頭皮去除拍碎 ， 再準備一個大的盤子，把黃花魚放進去，再加一些辣椒干，蒜頭，生姜，撒上一些鹽，加一些雨露，茶籽油，醋，料酒以及醬油 。
4、放到蒸架里面，再放進電飯煲中開始蒸，大概蒸20分鐘左右 。
【冰鎮黃魚怎么做】5、可以打開來嘗試一下味道 ， 如果合適的話就可以拿出來吃了 。