1、冬瓜切成塊，排骨汆燙 ， 蔥姜蒜、花椒、大料、干紅辣椒 ， 洗凈備用 。
2、鍋熱油，下排骨略煎一小會，入蔥姜蒜與肉一起翻炒爆香，入冬瓜及其它香料，翻炒同時加入老抽、料酒、甜面醬、鹽調味 。
【冬瓜跟排骨怎么做】3、加足量水，開鍋后轉小火，至冬瓜軟爛湯汁收濃即可 。
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2、鍋熱油，下排骨略煎一小會，入蔥姜蒜與肉一起翻炒爆香，入冬瓜及其它香料，翻炒同時加入老抽、料酒、甜面醬、鹽調味 。
【冬瓜跟排骨怎么做】3、加足量水，開鍋后轉小火，至冬瓜軟爛湯汁收濃即可 。